Декстроза (анг. Dextrose) в виде кристаллов используется как наилучший заменитель сахара при приготовлении пива, вина и дистиллята (самогона).
Столовый сахар относится к группе дисахаридов. Дрожжам, чтобы потребить этот сложный сахар необходимо выделить ферменты, которые разрушат молекулу сахарозы на две более простые молекулы: декстроза (она же глюкоза) и фруктоза. В результате этого расщепления образуются сивушные масла, которые отрицательно влияют на качество готового продукта. Поэтому лучше отказаться от обычного сахара в пользу декстрозы, которую дрожжи усваивают лучше и человеческий организм тоже.
Для разных стилей пива рекомендуется разная степень карбонизации. Обычно для карбонизации пива требуется 5-10 гр глюкозы на литр пива.
Чтобы определить сколько добавить декстрозы (или любого другого сахара для корбанизации) в зависимости от типа и стиля пива воспользуйтесь нашим калькулятором карбонизации праймером.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-дозатор для сахара
79 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Увеличитель перегонного куба на 37 л (We...
5990 ₽ Ожидается
|
Дрожжи для сидра Safcider AB-1 (Fermenti...
540 ₽ Ожидается
|
Фитинг газовый Ball lock для установки в...
845 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи CS31 для эля (Angel), 12 г...
990 ₽ Ожидается
|
Заглушка Duotight 9,5 мм
60 ₽ В наличии
|
Переходник с наружной резьбой G 1/2 на ш...
200 ₽ Ожидается
|
Дивертор нерж. (переходник на смеситель)...
390 ₽ В наличии
|
Мойка бутылок (Италия)
2170 ₽ В наличии
|
Переходник с внутренней резьбой G 1/2 на...
250 ₽ В наличии
|
Переходник для заборной головки с G 5/8 ...
390 ₽ В наличии
|
Хмель Энигма / Enigma (Австралия), 50 г
415 ₽ В наличии
|
Лопатка-мешалка 48 см (Easy Brew)
190 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Соединитель Duotight прямой 9,5 мм × G1/...
170 ₽ В наличии
|
Электрический водонагреватель iBrew, 18 ...
10690 ₽ Ожидается
|
Неопреновый термочехол к сусловарням Bre...
2490 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Pathfinder “TY48”, 135 ...
290 ₽ В наличии
|
Солод Карамельный 150 (Курский солод), 2...
2340 ₽ В наличии
|
Ложка сменная iTap для налива в бутылку ...
890 ₽ В наличии
|
Каплесборник BOEL 300*150мм
220 ₽ В наличии
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-дозатор для сахара
79 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|